آشپزی ایرانی
-
بازار سفر
بورانی هویج؛ خوراک محلی خطه آذربایجان
صدای میراث: «بورانی هویج» در منطقه آذربایجان به ویژه استان آذربایجان غربی طبخ می‌شود. در استان آذربایجان غربی تنوع بالایی…
بیشتر بخوانید » -
بازار سفر
«ونجوم تره»؛خوراک بومی ساده و لذیذ گیلان
صدای میراث: خوراک بومی و محلی ایران همواره مورد توجه پژوهشگران و خوراک شناسان است و ظرفیت مهمی در توسعه…
بیشتر بخوانید » -
بازار سفر
قوروتو؛ میراث ناملموس خوراک بومی مردمان خراسان شمالی
صدای میراث: قوروتو، خوراک بومی ساکنان استان خراسان شمالی است. این غذا یکی از لذیذترین و سالم‌ترین غذاهای این خطه…
بیشتر بخوانید » -
بازار سفر
-
هات نيوز
آموزش تصویری خوراک بومی و محلی ایران با هدف حفظ میراث ناملموس، حفاظت از محیطز‌یست و کاهش هزینه تهیه غذا/آغاز پروژه خوراک بومی در صدای میراث با نسرین صالحی/نسرین صالحی: خوراک ایرانی در حال نابودی است
صدای میراث: نسرین صالحی پژوهشگر خوراک و غذاهای محلی ایران سال‌ها است در حال بررسی غذاهای بومی و محلی کشور…
بیشتر بخوانید »